Salami

Teunzer Minisalami herzhaft im Geschmack! Unsere Teunzer Minisalami ist genau die richtige Brotzeitwurst. Zur Herstellung unserer Minisalamis werden sauber entfliestes Rindfleisch, mageres Schweinefleisch und kerniger Rückenspeck verwendet. Ihren deftig, kräftigen Geschmack erhält die Teunzer Minisalami durch die handwerkliche Herstellung, unsere traditionelle hauseigene Würzmischung sowie eine schonende natürliche Reifung. Tipp: Unsere herzhafte Teunzer Minisalami finden Sie auch im Schlemmer-Paket Wanderslust.

Unsere Bauerncervelat wird nach dem GDL-Reifeverfahren hergestellt. Für die Herstellung dieser feingekörnten Rohwurst verwenden wir nur ausgesuchtes Rindfleisch und Schweinefleisch aus unserer Region. Frisches Fleisch und kerniger Rückenspeck bilden die Basis unserer Bauerncervelat. Gefüllt wird die schmackhafte Rohwurst in genähte Faserdärme in Kappenform. Unsere Bauerncervelat ein echter Genuss!

Unsere mittelgrobe Bauernsalami reift nach dem GDL-Verfahren. Für die Herstellung verwenden wir nach alter Handwerkstradition nur bestes Schweinefleisch und Rindfleisch aus unserer Region. Beste Qualität ist somit garantiert. Das frische Fleisch zusammen mit kernigem Rückenspeck bildet die Grundlage für unsere leckere Bauernsalami. Gefüllt in genähte Leinendärme reift sie nun gemäß dem GDL-Verfahren zu einer mildwürzigen Rohwurst. Unsere Bauernsalami - Qualität, die man schmeckt.

Unsere heißgeräucherte Bergsteiger Kochsalami stellen wir aus bestem Schweinefleisch, Rindfleisch und hochwertigen Gewürzen nach unserem Hausrezept her. Sie erhhalten absolute Spitzenqualität aus Bayern. Die Salami schmeckt ausgezeichnet zur Brotzeit auf frischem Holzofenbrot.Unser Tipp: Lassen Sie die Salami nachreifen, in dem Sie diese aus der Verpackung nehmen und einige Tage an der Luft reifen lassen. Dadurch wird die Salami in der Konsistenzetwas fester und der Gemack wir intensiver.

Jetzt neu im Sortiment - Rohwurststangerl mit Blutwurz, ein besonderes Schmankerl für alle Salamifans! Traditionelle handwerkliche Herstellung Hergestellt aus Schweinefleisch unserer Region und natürlichen Gewürzen Veredelt im traditionellen Naturreifeverfahren Verfeinert mit bayerischem Blutwurz aus dem Bayerischen Wald Für unsere Blutwurz-Rohwurststangerl verwenden wir nur bestes Fleisch aus der Oberpfalz und natürliche Gewürze. Feinste Salami aus handwerklicher Herstellung trifft auf edlen Blutwurzlikör aus dem Bayerischen Wald. Durch das Naturreifeverfahren entwickelt die Salami über viele Wochen hinweg Ihr natürliches und einzigartiges Aroma. Nur bei uns erhältlich - jetzt probieren!Der auf dem Produktfoto abgebildete Blutwurz und das Brotzeitbrett'l ist nicht Teil dieses Angebots, aber auch in unserem Shop erhältlich.

Unsere Calabrese Salami wird im Naturreifeverfahren hergestellt. Die mehrwöchige Reifezeit wird nur für einige kurze Räucherungen unterbrochen. Ursprünglich kommt diese Art der Salami aus Norditalien. Die mediteranen Gewürze und der typisch grobkörnige Pfeffer machen diese Salami zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Unsere Edelsalami feinwürzig im Geschmack. Für die Herstellung unserer Edelsalami verwenden wir nur beste Zutaten. Ausgesuchtes Rind- und Schweinefleisch sowie kerniger Rückenspeck bilden die Basis für unsere Edelsalami. In hochwertige Wabennetze gefüllt, kommt im Naturreifeverfahren ihr unwiderstehliches mediterranes Aroma voll zur Geltung. Ein südländischer Leckerbissen für alle Liebhaber von edler Salami.

Würzig fein – so muss sie sein! Unsere feine Mettwurst ist besonders streichfähig. Für einen besonders aromatischen Geschmack wurde unsere feine Gewürzmischung mit bestem Rumaroma verfeinert und durch das Naturreifeverfahren unserer Mettwurst kommt der Geschmack voll zur Geltung. Unsere feine Mettwurst wird nur leicht angeräuchert und eignet sich ideal als Brotaufstrich. Verfeinern Sie die Brotzeit mit einer Essiggurke und lassen Sie sich unsere feine Mettwurst gut schmecken.

Schiessl - grobe Mettwurst. Eine besondere Spezialität! Die Basis für unsere grobe Mettwurst bilden magere Schweinebäuche und Schweineschultern. Damit die Mettwurst besonders weich und streichfähig bleibt, wird das frische Fleisch mit unserer feinen Gewürzmischung behutsam vermengt. Für einen vollen, runden Geschmack wird unsere grobe Mettwurst schonend getrocknet und kurz im Kaltrauch geräuchert. Ein rustikal würziger Geschmack zeichnet unsere grobe Mettwurst aus Probieren Sie!

Schiessl Handwürstl eine Spezialität aus dem Hause Schiessl. Zur Herstellung unserer deftigen Handwürstl verwenden wir nur ausgewählte Zutaten: mageres Rindfleisch, saftiges Schweinefleisch und festen Rückenspeck. Eine Packung beinhaltet 4 Handwürstl. Tipp: Unsere Schiessl Handwürstl sind der ideale Snack zu Wein oder Bier.

So muss Qualität schmecken. Unsere köstliche Haussalami wird aus bestem Fleisch und Speck hergestellt. Basis für den vorzüglichen Geschmack bilden darüber hinaus die fein abgestimmten Gewürze, die nach altüberlieferter Rezeptur verwendet werden. Da unsere Haussalami nur kurz im Kaltrauch geräuchert wird, bleibt der volle Geschmack erhalten. Tipp: Unsere Haussalami schmeckt besonders gut zu dunklem Roggenbrot, dazu ein frisch gezapftes Bier. Probieren Sie unsere Haussalami doch einmal als deftige Brotzeit und genießen Sie das volle Aroma. Guten Appetit!

Unsere Schiessl – Haussalami mini ist die kleine Schwester unserer beliebten Haussalami. Genau wie diese auch wird unsere Haussalami mini aus bestem Fleisch und Speck hergestellt. Da die Haussalami mini nur kurz im Kaltrauch geräuchert wird, bleibt ihr würziger Geschmack voll erhalten. Tipp: Durch ihre lange Haltbarkeit und ihre ideale Größe eignet sich unsere Haussalami mini bestens als Vorrat zu Hause oder als Brotzeit bei einem Ausflug.

Unsere Landjäger mit Hirschfleisch Ein Wilder Snack für zwischendurch! Zur Herstellung unserer Hirschboxerl-Landjäger verwenden wir Hirschfleisch, Schweinefleisch und deftigen Speck. Gewürzt mit Nitritpökelsalz, schwarzem Pfeffer und etwas Wacholder. Zur Geschmacksabrundung werden unsere Landjäger im Kaltrauch über Tannenspänen geräuchert. Unsere Hirschboxerl-Landjäger werden ausschließlich aus Hirschfleisch aus heimischem Wäldern der Region hergestellt, das direkt von uns bekannten Jägern bezogen wird. Unser Schweinefleisch stammt wie bei allen Produkten nur von Landwirten aus unserer Region. Tipp: Unsere Hirschboxerl-Landjäger eigenen sich ausgezeichnet als Proviant, zur Brotzeit oder als Snack für zwischendurch.

Unsere deftigen Hirschpfefferbeißer stellen wir aus 60% bestem Hirschfleisch, Schweinefleisch und Speck vom bayerischen Schwein her. Geschmacklich abgerundet wird die Salami durch weißen Pfeffer und weiteren edlen Gewürzen. Hirschpfefferbeißer schmecken ausgezeichnet zur Brotzeit und sind auch für unterwegs als Snack stehts ein Genuss!

Unsere Hirschsalami Eine milde Salami mit zarter Knoblauchnote! Eine besondere Spezialität für Liebhaber von Wildwurst. Unsere Hirschsalami besticht neben einer milden Würzung durch Ihre zarte salamitypische Knoblauchnote. Hergestellt aus Hirschfleisch, Schweinefleisch und Speck. Das Wildfleisch für diese Wildspezialität beziehen wir ausschließlich von uns bekannten Jägern unserer Region. Unser Schweinefleisch stammt wie bei allen Produkten aus unserem Sortiment nur von Landwirten aus der näheren Umgebung. Tipp: Unsere Hirschsalami schmeckt hervorragend auf frischem Holzofenbrot zur Brotzeit. Nur für kurze Zeit im Sortiment!

Der Hingucker bei jeder Party, das perfekte Geschenk für Groß und Klein, die Salami mal auf originelle Art präsentiert. Die feine Mini-Salami ist pikant, nach Krakauer Art. Sie ist 3.5 m lang (ca. 240g) und lässt sich von der kleinen Mini-Kabeltrommel abrollen. Die Snack-Wurst muss nicht gekühlt werden. Die Kunststoff-Kabeltrommel ist ca. 15 cm incl. Gestell und hat einen Durchmesser von 13 cm und ist wiederverwendbar. Hinweis zur Lieferung: Der Versand erfolgt immer Mittwochs. Voraussetzung ist, das Sie diesen Artikel spätestens am vorherigen Montag bestellt haben.

Hergestellt nach unserem Hausrezept. Dünne würzige Rohwurststangen hergestellt aus bestem Schweine- und Rindfleisch sowie Speck. Ganz ohne Haut, dadurch besonders zart im Biss. Das besondere Aroma erhalten unsere Knabberstangen durch die Naturreifung und die leichte Kalträucherung über Buchenholzrauch. Unsere Knabberstangen kommen ohne Kühlung aus und eignen sich dadurch perfekt als Proviant für unterwegs, z.B. in der Arbeit oder einer Wanderung. Tipp: Genießen Sie diese Spezialität zusammen mit Holzofenbrot und einem kühlen Bier.

Knackwurst mit Knoblauch – Rohwurst mit würzigem Knoblauch Geschmack. Für die Herstellung unserer Knackwurst mit Knoblauch wird mageres Schweinefleisch auf mittlere Körnung geschnitten. Edle Naturgewürze werden schonend untergemischt. Für den aromatischen Knoblauchgeschmack verwenden wir eine kräftige Portion dieses Lauchgewächses. Damit das edle Aroma unserer Knackwurst Thüringer Art mit Knoblauch voll zum Tragen kommt, wird sie in natürliche Rinderkranzdärme gefüllt und langsam kalt geräuchert.

Knackwurst mit Kümmel – Rohwurst mit würzigem Kümmel Geschmack. Für die Herstellung unserer Knackwurst mit Kümmel wird mageres Schweinefleisch auf mittlere Körnung geschnitten. Edle Naturgewürze werden schonend untergemischt. Für den kräftigen Kümmelgeschmack verwenden wir ganze Kümmelkörner. Damit das volle Aroma unserer Knackwurst Thüringer Art mit Kümmel voll zum Tragen kommt, wird sie in natürliche Rinderkranzdärme gefüllt und langsam kalt geräuchert.

Wer den Geschmack von Knoblauch liebt, sollte diese Knoblauchsalami probieren! Die Grundlage für unsere Schiessl Knoblauchsalami bilden sauber ausgeschnittenes Rind- und Schweinefleisch sowie kernig, fester Rückenspeck. Für den vollen Geschmack sorgen edle Naturgewürze vermischt mit würzigem Knoblauch. Unsere Knoblauchsalami ist mittelgrob gekörnt und wird in genähte Leinenkugeldärme gefüllt. Eine echte Bereicherung für unser Salami Sortiment.

Unsere Kantsalami wird nach Art der Kolbasz gewürzt und in Ihre typische Kantform gepresst. Feiner ungarischer Paprika geben unserer Kantsalami die rötliche Färbung und die feine Schärfe. Im Reifekeller im Naturreifeverfahren über mehrere Wochen gereift. Ein würziges Geschmackserlebnis.

Unser Kräutertaler ist eine besondere Rohwurstspezialität. Geschmacklich überzeugt die Kräutertaler Rohwurst durch ihren ausgewogen-würzigen Geschmack. Optisch besticht sie durch eine feine Kräuterdekorwürzung. Die Schiessl Kräutertaler Rohwurst wird in spezielle Formen ganz ohne Darm gefüllt. Nach ihrer Reifung in unserem hauseigenen Reifekeller wird sie kurz angeräuchert. Probieren Sie dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis.

Für unsere Haselnussssalami verwenden wir nur ausgesuchte Haselnüsse. Zusammen mit einer außergewöhnlichen, milden Würzung ein Hochgenuss. Natürliche Reifung und milder Rauch vervollständigen den Geschmack. Nur ausgesuchte, fein ausgeschnittenes Rind- und Schweinefleisch vermengt mit kernigen Rückenspeck bilden das Ausgangsmaterial für diese Nusssalami der Spitzenklasse.

Unsere Pfefferbeißer lecker und aromatisch! Zur Herstellung unserer Pfefferbeißer verwenden wir gut gekühlte Schweineschultern und Schweinebäuche. Ihre besondere Note erhalten die schnittfesten Rohwürstchen durch unsere traditionelle Gewürzmischung. Nur über dem Wurstwolf geschnitten, in Schafsaitlinge eingefüllt werden unsere würzigen Pfefferbeißer im Kaltrauch über Tannenspänen goldgelb geräuchert. Ideal als Reiseproviant, als Imbiss zwischendurch oder als schmackhafte Beigabe für Geschenkkörbe.