"Teunzer" Minisalami

Rohpolnische von Schiessl – ein Genuss! Zur Herstellung unserer Rohpolnischen werden sauber entsehnte Schweineschultern mit dem Wurstwolf auf Körnung geschnitten. Danach wird die fein abgestimmte Gewürzmischung dem grobgekörnten Fleisch schonend beigemischt. Durch das lange Kalträuchern unserer Rohpolnischen wird ein kräftiges Raucharoma erzeugt. Unsere Rohpolnische ist ein herzhafter Leckerbissen, der einfach kalt aus der Hand gegessen werden kann. Tipp: Sind Sie noch auf der Suche nach einem schmackhaften Geschenk? Unsere Rohpolnische finden Sie auch in unserem Schmankerl- und Geschenkpaket: „Probier-Packerl“ sowie im „Schlemmer-Paket Wanderslust“.

Unsere Landjäger mit Hirschfleisch Ein Wilder Snack für zwischendurch! Zur Herstellung unserer Hirschboxerl-Landjäger verwenden wir Hirschfleisch, Schweinefleisch und deftigen Speck. Gewürzt mit Nitritpökelsalz, schwarzem Pfeffer und etwas Wacholder. Zur Geschmacksabrundung werden unsere Landjäger im Kaltrauch über Tannenspänen geräuchert. Unsere Hirschboxerl-Landjäger werden ausschließlich aus Hirschfleisch aus heimischem Wäldern der Region hergestellt, das direkt von uns bekannten Jägern bezogen wird. Unser Schweinefleisch stammt wie bei allen Produkten nur von Landwirten aus unserer Region. Tipp: Unsere Hirschboxerl-Landjäger eigenen sich ausgezeichnet als Proviant, zur Brotzeit oder als Snack für zwischendurch.

Unsere Pfefferbeißer lecker und aromatisch! Zur Herstellung unserer Pfefferbeißer verwenden wir gut gekühlte Schweineschultern und Schweinebäuche. Ihre besondere Note erhalten die schnittfesten Rohwürstchen durch unsere traditionelle Gewürzmischung. Nur über dem Wurstwolf geschnitten, in Schafsaitlinge eingefüllt werden unsere würzigen Pfefferbeißer im Kaltrauch über Tannenspänen goldgelb geräuchert. Ideal als Reiseproviant, als Imbiss zwischendurch oder als schmackhafte Beigabe für Geschenkkörbe.

Unsere Wildschwein-Pfefferbeißer Aromatisch und kräftig im Geschmack! Hergestellt aus 90% Wildschweinfleisch und 10% Schweinefleisch lassen unsere Wildschwein-Pfefferbeißer die Herzen von Wildwurst-Liebhabern höherschlagen. Unser Wildschweinfleisch beziehen wir ausschließlich von Jägern aus unserer Region. Auch unser Schweinefleisch stammt wie bei allen anderen Produkten aus unserem Sortiment nur von Landwirten aus unserer Region. Zur Herstellung wird das Wildschweinfleisch und das Schweinefleisch zunächst im Wurstwolf gewolft, gewürzt und anschließend in Schafsaitlinge gefüllt. Zur Veredelung der Spezialität werden unsere Wildschwein-Pfefferbeißer im Anschluss noch im Kaltrauch über Tannenspänen geräuchert. Tipp: Unsere Wildschwein-Pfefferbeißer eigenen sich hervorragend als Reiseproviant, zur Brotzeit oder als Snack zwischendurch.