Fleisch

Hinweis zum Artikel: Die aktuell angebotenen Bauerngänse wurden im Dezember 2021 geschlachtet und direkt eingefrohren. Qualitativ stehen die Gänse den frisch geschlachteten jedoch in nichts nach. Unsere Gans aus bäuerlicher Landwirtschaft ist das klassische Festtagsessen für besondere Anlässe. Bei uns erhalten Sie frische bayerische Bauerngänse aus Weidehaltung mit reichlich Bewegungsfreiheit. Die Gänse ernähren sich von Wiesengras und Weizen aus eigener Landwirtschaft. Kein Kraftfutter und keine Gentechnik! Die Gänse stammen vom Geflügelhof Schell aus Köttlitz in der Oberpfalz. Der Hof der Familie Schell ist nur 8 Km von uns entfernt. Die Gänse werden auf Bestellung vor Ort geschlachtet und per Kühltransport zu uns gebracht und im Anschluss an Sie verschickt. Kurze Transportwege & kein Stress für die Tiere.Dank der zwei Hektar großen Weidefläche auf der die Gänse aufwachsen, haben die Gänse ausreichend Platz und können sich frei bewegen. Durch diese Haltungsbedingungen kann Bauer Schell auf den Antibiotikaeinsatz verzichten. Um Ihnen mehr Transparenz zu bieten, lassen wir unser Gänsefleisch außerdem von einem unabhängigen Labor auf Antibiotikarückstände testen, ganz nach dem Motto "Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser". Die Ergebnisse sind einwandfrei wie Sie nachfolgend sehen können. Prüfbericht Hemmstofftest (Nov. 2022) Hinweis zur Haltbarkeit: Da es sich bei dem Produkt um Frischgeflügel handelt, ist die Haltbarkeit begrenzt (3 Tage nach Anlieferung). Verarbeiten Sie die Gans daher zügig oder verlängern Sie die Haltbarkeit, indem Sie diese einfrieren. Auf diese Weise ist die Gans mindestens ein halbes Jahr haltbar ohne Qualitätsverlust. Video vom Gänsehof: Die Vorteile unserer Gänse: Weidehaltung mit viel Bewegungsfreiheit Fütterung mit eigenem natürlichem Futter Kein Antibiotikaeinsatz & Keine Gentechnik Frische küchenfertige Lieferung Top Preis-Leistungs-Verhältnis Fleischversand seit über 45 Jahren Blitzschneller Versand zum Wunschtermin

Die Dicke Schweineschulter der edle Teil der Schweineschulter. Die dicke Schweineschulter ist besonders mager und eignet sich durch ihre Schwarte ideal zum Braten mit krosser Kruste. Wir stehen für höchste Fleischqualität. Aus diesem Grund erhalten Sie bei uns nur Schweinefleisch aus bäuerlicher Landwirtschaft, das aus unserer Region stammt.

Unsere Entenbrust aus Freilaufhaltung, ein Gaumenschmaus für viele Anlässe! Unsere Entenbrust stammt von Enten aus bäuerlicher Freilandhaltung in der Oberpfalz. Sie eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten. Beliebt sind vor allem Bratengerichte mit Knödeln oder Asiatische Gerichte. Freilandhaltung in der Oberpfalz Natürliches Futter aus der Region Ausgezeichnete Qualität Hinweis zur Lieferung: Bei Bestellung erhalten Sie eine Entenbrust einer frisch geschlachteten Ente. Der Versand erfolgt immer Mittwochs. Voraussetzung ist, das Sie diesen Artikel spätestens am vorherigen Freitag bestellt haben.

Unsere Entenkeulen sind ein Gaumenschmaus für viele Anlässe! Sie stammen aus bäuerlicher Freilaufhaltung in der Oberpfalz und sind von bester Qualität. Genießen Sie unsere Entenkeulen zusammen mit Knödeln und Rotkraut. Auch zum Weihnachtsfest sind undere Entenkeulen eine leckeres Gericht. Freilandhaltung in der Oberpfalz Natürliches Futter aus der Region Ausgezeichnete Qualität Alternativen aus unserem Sortiment: Weihnachtsgänse, Bauernenten, Entenbrust pariert Hinweis zur Lieferung: Bei Bestellung erhalten Sie eine Entenkeulen einer frisch geschlachteten Ente. Der Versand erfolgt immer Mittwochs. Voraussetzung ist, das Sie diesen Artikel spätestens am vorherigen Freitag bestellt haben.

Unsere bayerische Martinsgans ist das klassische Festtagsessen am Martinstag.Der Martinstag am 11. November (auch Martini oder Sankt Martin gennant) ist der Festtag des Heiligen Martin von Tours. Er ist in Mitteleuropa von zahlreichen Bräuchen geprägt, darunter das Martinsgans-Essen, der Martinszug bzw. Martingsumzug und das Martinssingen. Der Martinstag wird in vielen Gebieten mit Umzügen und anderem Brauchtum begangen. Da Martins Leichnam in einer Lichterprozession mit einem Boot nach Tours überführt wurde, feiern vor allem die Kindergärten ein Laternenfest. Wir liefern Ihnen eine Küchenfertige frische Martinsgans der Handelsklasse "A" inkl. Innereien, die am Versandtag extra für Sie geschlachtet wird.Die Innereien liegen seperat in einem Beutel bei! Unsere Martinsgänse, garantiert ohne Antibiotikaeinsatz Antibiotikazertifikat - Unsere Martinsgänse wachsen auf einer zwei Hektar großen Weidefläche auf, wodurch Sie sich frei bewegen können und ausreichend Plaz haben. Durch diese Haltung kommt es nur in extrem seltenen Fällen dazu, das der Einsatz von Antibiotika notwenig ist. Zudem lassen wir das Fleisch der Gänse von einem unabhängigem Labor aus Regensburg in regelmäßigen Zeitabständen auf Antibiotikarückstände testen, ganz nach dem Motto 'Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser'. Prüfbericht Hemmstofftest (November 2021) Prüfbericht Hemmstofftest (November 2022)  Prüfbericht Hemmstofftest (Dezember 2023) Prüfbericht Hemmstofftest (November 2024) Der Versandtermin Ihrer Martinsgans Versandtermin für St. Martin - Wir versenden die Martinsgänse am Mittwoch den 05.11.2025 an Sie. Die Lieferung erfolgt ca. 1-2 Tage später. Bestellschluss für eine Lieferung ist Sonntag der 02.11.2025! Wenn Sie jetzt bestellen erhalten Sie alle bestellen Produkte zusammen mit dem gewählten Liefertermin der Martinsgans. Alternativ können Sie auch zwei getrennte Bestellungen auslösen. Sie benötigen eine Bauerngans für das Weihnachtsfest? Hier finden Sie unsere Weihnachtsgans. Produktvideo: Ihre Vorteile: Aus artgerechter Weidehaltung Aus bäuerlicher Landwirtschaft Aufzucht mit natürlichem Futter Ohne Einsatz von Antibiotika Super Preis-Leistungs-Verhältnis Fleischversand seit über 50 Jahren Blitzschneller Versand zum Wunschtermin

Unsere Weihnachtsgans aus bäuerlicher Landwirtschaft ist das klassische Festtagsessen am Heiligabend oder einem der beiden Weihnachtsfeiertage.Bei uns erhalten Sie frische bayerische Bauerngänse inkl. Innereien aus Weidehaltung mit reichlich Bewegungsfreiheit. Die Innereien liegen seperat in einem Beutel bei.Die Gänse ernähren sich von Wiesengras und Weizen aus eigener Landwirtschaft. Kein Kraftfutter und keine Gentechnik! Die Gänse stammen vom Geflügelhof Schell aus Köttlitz in der Oberpfalz und entsprechen der Handelsklasse A. Der Hof der Familie Schell ist nur 8 Km von uns entfernt. Die Gänse werden auf Bestellung vor Ort geschlachtet und per Kühltransport zu uns gebracht und im Anschluss an Sie verschickt. Kurze Transportwege & kein Stress für die Tiere.Dank der zwei Hektar großen Weidefläche auf der die Gänse aufwachsen, haben die Gänse ausreichend Platz und können sich frei bewegen. Durch diese Haltungsbedingungen kann unser Bauer auf den Antibiotikaeinsatz verzichten. Um Ihnen mehr Transparenz zu bieten, lassen wir unser Gänsefleisch außerdem von einem unabhängigen Labor auf Antibiotikarückstände testen, ganz nach dem Motto "Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser". Die Ergebnisse sind einwandfrei wie Sie nachfolgend sehen können. Prüfbericht Hemmstofftest (November 2021) Prüfbericht Hemmstofftest (November 2022)  Prüfbericht Hemmstofftest (Dezember 2023) Prüfbericht Hemmstofftest (November 2024) Video vom Gänsehof:   Die Vorteile unserer Gänse: Weidehaltung mit viel Bewegungsfreiheit Fütterung mit eigenem natürlichem Futter Kein Antibiotikaeinsatz & Keine Gentechnik Frische küchenfertige Lieferung inkl. Innereien Qualität: Handelsklasse A Top Preis-Leistungs-Verhältnis Fleischversand seit über 50 Jahren Blitzschneller Versand zum Wunschtermin Häufige Fragen zu unserer Weihnachtsgans: Wie lange ist die Weihnachtsgans nach der Lieferung haltbar? Da es sich bei dem Produkt um Frischgeflügel handelt, ist die Haltbarkeit begrenzt (3 Tage nach Anlieferung). Verarbeiten Sie die Weihnachtsgans daher zügig oder verlängern Sie die Haltbarkeit, indem Sie diese einfrieren. Auf diese Weise ist die Weihnachtsgans mindestens ein halbes Jahr haltbar ohne Qualitätsverlust. Woher stammen unsere Weihnachtsgänse? Unsere Gänse stammen vom Geflügelhof Schell aus Köttlitz in der Oberpfalz. Der Hof der Familie Schell ist nur 8 Km von uns entfernt.Die Gänse werden auf Bestellung direkt vor Ort geschlachtet und per Kühltransport zu uns gebracht und im Anschluss an Sie verschickt. Kurze Transportwege & kein Stress für die Tiere. Dank der zwei Hektar großen Weidefläche auf der die Gänse aufwachsen, haben die Gänse ausreichend Platz und können sich frei bewegen. Für wie viele Personen reicht eine Weihnachtsgans? Wer einen Gänsebraten zum Weihnachtsfest zubereiten möchte stellt sich schnell die Frage, für wie viele Personen eine Gans ausreicht. In der Regel sollte man mit 600-700g Gänsefleisch inkl. Knochen pro Person/Portion rechnen. Somit reicht eine 5 Kg Gans für ca. 7-8 Portionen. Es kommt natürlich auch darauf an wie viel Appetit Ihre Gäste haben. Sollte Ihr Haushalt kleiner sein ist das jedoch auch kein Problem. Die Gans schmeckt auch am nächten Tag aufgewärmt noch ausgezeichent. Sollte es doch zu viel sein, greift man alternativ zur Bauernente, Gänsekeule oder Gänsebrust. Sind die Innereien dabei? Die Innereien der Gans werden seperat verpackt in einem Beutel mitgeliefert. Der Beutel befindet sich im inneren der Gans. Sie müssen die Ganz nicht selbst ausnehmen! Was kostet der Versand der Weihnachtsgans? Im Standardversand per DHL kostet der Versand der Gans regulär 7,90 €. Sofern Sie die Gans einfrieren können ist dies die beste Option.Bei Auswahl des GO! Express Versands fallen 17,90 € an.

Unsere Original Oberpfälzer Bauernente stammt aus freilaufender Haltung. Bei der Aufzucht der Bauernente wird nur natürliches Futter verwendet. Sie erhalten diese frische bayerische Bauernente Küchenfertig mit Innereien (Seperiert im Beutel). Nur Würzen müssen Sie noch selbst. Die bayrische Bauernente ist für die Backröhre und für den Grill geeignet. Die Ente entspricht der Handelsklasse A.Hinweis zum Gewicht: Da es sich bei der Ente um ein Naturprodukt handelt ist es nicht möglich exakt das bestellte Gewicht zu liefern. Das Gewicht kann etwas höher oder niedriger ausfallen. (200-300g Abweichung ist möglich) Hinweis zur Lieferung: Der Versand erfolgt immer Mittwochs. Voraussetzung ist, das Sie diesen Artikel spätestens am Montag bestellt haben. Vorbestellung für Weihnachten:Bitte nutzen Sie unseren Wunsch-Versanddatum für eine Vorbestellung. Diesen können Sie im letzten Schritt der Bestellung auswählen. Tipp: Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie Ihre Bauernente auch einfach einfrieren. Sie ist so mindestens ein halbes Jahr haltbar, ganz ohne Qualitätseinbußen.Wir bieten Ihnen auch Weihnachtsgänse bzw. "St. Martinsgänse" aus Freilaufhaltung an.Außerdem bieten wir Ihnen auch das passende Gänse- und Entengewürz an.

Gänsebrust aus bäuerlicher Landwirtschaft in der Oberpfalz, Handelsklasse A, ist einer der Klassiker für das Weihnachtliche Festtagsessen oder einem der beiden Weihnachtsfeiertage. Wer keine ganze Gans zubereiten kann oder will, findet hier eine echte Alternative. Unsere Oberpfälzer Gänsebrust stammt von Gänsen aus Freilandhaltung mit reichlich Bewegungsfreiheit. Die Weidefläche ist deutlich größer als die Gesetzlichen Vorgaben für eine "Artgerechte Haltung". Unsere Freilandgänse ernähren sich hauptsächlich selbst von Wiesengras und werden ausschließlich mit Weizen und Fallobst aus eigener Landwirtschaft zugefüttert. Auf den Einsatz von Kraftfutter mit Gentechnikverändertem Saatgut aus Übersee, wird bei unseren Gänsen unter garntiert verzichtet! Unsere Gänse beziehen wir seit vielen Jahren vom Geflügelhof Schell. Der Geflügelhof befindet sich in der kleinen Ortschaft Köttlitz in der Oberpfalz und ist nur ca. 14 Kilomenter von unserer Metzgerei entfernt. Auf Ihre Bestellung hin werden die Gänse direkt vor Ort geschlachtet und unter permanenter Kühlung zu uns transportiert. Noch am selben Tag verschicken wir die Ware gekühlt an Sie. Der Vorteil liegt klar auf der Hand: Sehr kurze Transportwege und kein Stress für die Gänse. Unsere Gänse werden auf einer ca. zwei Hektar großen Grünfläche großgezogen und haben sehr viel Bewegnungsfreiraum. Durch diese freizügigen Haltungsbedingungen und eine ausgewogene natürliche Fütterung ist es möglich auf den Einsatz von Antibiotika komplett zu verzichten. Um auf nummer sicher zu gehen und Ihnen die bestmögliche Transparenz zu bieten, lassen wir unser Gänsefleisch von einem unabhängigen Labor in jedes Jahr auf Antibiotikarückstände testen. Der Hemmstofftest zeigt, dass durch unseren Bauern keinerlei Antibiotika eingesetzt wurde. Prüfbericht Hemmstofftest (November 2021) Prüfbericht Hemmstofftest (November 2022)  Prüfbericht Hemmstofftest (Dezember 2023) Hinweis zur Haltbarkeit: Bei unserer Gänsebrust handelt es sich um Frischgeflügel. Die Haltbarkeit ist daher nur begrenzt (3 Tage nach Anlieferung) zu gewärleisten. Bitte kühlen Sie die Gänsebrust nach Erhalt sofort (Ohne Kühlverpackung) und bereiten Sie die Gänsebrust nach Erhalt zügig zu. Alternativ verlängern Sie die Haltbarkeit, indem Sie Ihre Gänsebrust einfach kurzfristig einfrieren. Die Haltbarkeit kann so ohne Qualitätsverlust um ca. 6 Monate verlängert werden. Hinweis zur Lieferung: Wir versenden unsere Gänsebrust immer Mittwochs. Die Voraussetzung ist, das Sie spätestens am vorherigen Freitag bestellt haben. Video vom Gänsehof: Vorteile unserer Gänse: Freilandhaltung mit viel Bewegungsfreiheit Fütterung mit eigenem natürlichem Futter Kein Antibiotikaeinsatz & Keine Gentechnik Frische küchenfertige Lieferung Top Preis-Leistungs-Verhältnis Fleischversand seit über 50 Jahren Blitzschneller Versand zum Wunschtermin

Unsere Gänsekeule aus bäuerlicher Landwirtschaft ist der Klassiker für das Weihnachtliche Festtagsessen oder einem der beiden Weihnachtsfeiertage. Zudem sind unsere Gänsekeulen eine echte Alternative zur ganzen Weihnachtsgans.Bei uns erhalten Sie frische Oberpfälzer Gänsekeulen von Gänsen aus Freilandhaltung mit reichlich Bewegungsfreiheit. Die Freilandgänse ernähren sich von Wiesengras und werden ausschließlich mit Weizen aus eigener Landwirtschaft zugefüttert. bei der Aufzucht wird garantiert kein Kraftfutter und keine Gentechnik eingesetzt - Natur Pur! Unsere Gänse stammen vom Geflügelhof Schell der ein der Kleinen Ortschaft Köttlitz in der Oberpfalz beheimatet ist. Der Geflügelhof der Familie Schell ist nur wenige Kilomenter von unserer Metzgerei entfernt. Erst bei Bestellung werden die Gänse vor Ort geschlachtet und unter ständiger Kühlung zu uns transportiert und noch am selben Tag an Sie verschickt. Der Vorteil: Sehr kurze Transportwege & kein Stress für die Gänse.Die Gänse wachsen auf der zwei Hektar großen Weidefläche auf und haben daher ausreichenden Bewegnungsfreiraum. Nur durch diese ausgezeichneten Haltungsbedingungen wird es möglich auf den Einsatz von Antibiotika zu verzichten. Um Ihnen die größtmögliche Transparenz zu bieten, wird unser Gänsefleisch von einem unabhängigen Labor in regelmäßigen Abständen auf Antibiotikarückstände getestet. Wie zu erwarten sind die Ergebnisse einwandfrei wie Sie nachfolgend sehen können. Prüfbericht Hemmstofftest (November 2021) Prüfbericht Hemmstofftest (November 2022)  Prüfbericht Hemmstofftest (Dezember 2023) Hinweis zur Haltbarkeit: Da es sich bei unseren Gänsekeulen um Frischgeflügel handelt, ist die Haltbarkeit nur begrenzt (3 Tage nach Anlieferung). Verarbeiten Sie die Gänsekeulen daher umgehend oder verlängern Sie die Haltbarkeit, indem Sie die Gänsekeulen einfach einfrieren. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit um ca. 6 Monate ohne Qualitätsverlust.Hinweis zur Lieferung: Der Versand erfolgt immer Mittwochs. Voraussetzung ist, das Sie diesen Artikel spätestens am vorherigen Freitag bestellt haben. Video vom Gänsehof: Vorteile unserer Gänse: Freilandhaltung mit viel Bewegungsfreiheit Fütterung mit eigenem natürlichem Futter Kein Antibiotikaeinsatz & Keine Gentechnik Frische küchenfertige Lieferung Top Preis-Leistungs-Verhältnis Fleischversand seit über 40 Jahren Blitzschneller Versand zum Wunschtermin

Beliebter Klassiker der Wildküche. Unsere ganze Rehkeule mit Knochen stammt von frei lebendem Rehwild aus der Oberpfalz. Das biologische Fleisch ist dunkelrot, zart, feinfaserig und von höchster Qualität. Vor der Zerlegung kontrolliert in der Decke gereift.Die Rehkeule eignet sich ausgezeichenet für einen Wildbraten. Am besten gelingt Ihr Wildbraten, durch langsames Garen im Backofen, bei niedriger Temperatur. Als Beilage eignen sich z.B. unsere Semmelknödel, Böhmische Knödel oder Spätzle. Aufgrund der zeitlich begrenzten Verfügbarkeit frieren wir das Wild zur Lagerung teilweise ein, wenn wir mit Lieferengpässen rechnen. Dies schadet weder dem Geschmack, noch der Qualität. Auch das wieder Einfrieren ist ohne weiteres möglich.

Sie Erhalten eine ganze Rehschulter mit Knochen. Die Rehschulter (Blatt) stammt von frei lebendem Rehwild aus der Oberpfalz. Das Fleisch ist dunkelrot, zart, feinfaserig und von höchster biologischer Qualität. Vor der Zerlegung kontrolliert in der Decke gereift.Die Rehschulter eignet sich unter anderem hervorragend für die "geschmorte Rehschulter". Am besten gelingt Ihre geschmorte Rehschulter durch langsames Garen im Backofen, bei niedriger Temperatur. Als Beilage eignen sich z.B. unsere Semmelknödel oder Spätzle. Aufgrund der zeitlich begrenzten Verfügbarkeit frieren wir das Wild zur Lagerung teilweise ein, wenn wir mit Lieferengpässen rechnen. Dies schadet weder dem Geschmack, noch der Qualität. Auch das wieder Einfrieren ist ohne weiteres möglich.

Sie erhalten einen ganzen Rehrücken mit Knochen. Das Fleisch ist dunkelrot, zart, feinfaserig und von höchster biologischer Qualität und stammt von frei lebendem Rehwild aus der Oberpfalz. Bei Gourmets gilt das Rückenstück des Rehwilds als Delikatesse. Außerdem ist der Rehrücken einer der bekanntesten Gerichte der Wildfleischküche. Vor der Zerlegung kontrolliert in der Decke gereift.Mit dem Rehrücken können Sie einen klassischen Wildbraten  zubereiten. Ebenso ausgezeichnet geeignet als angebratene Carées an der Rippe. Als Beilage eignen sich z.B. unsere Semmelknödel oder Spätzle. Aufgrund der zeitlich begrenzten Verfügbarkeit frieren wir das Wild zur Lagerung teilweise ein, wenn wir mit Lieferengpässen rechnen. Dies schadet weder dem Geschmack, noch der Qualität. Auch das wieder Einfrieren ist ohne weiteres möglich.

Gemischtes Gulasch vom Schwein und Rind ideal für jedes Gulaschgericht! Top Fleischqualität hergestellt aus regionalem Schweine- und Rindfleisch Besonders mager und sehnenfrei Von Hand geschnitten und fix und fertig vorbereitet Geringes "aussaften" beim Braten Für unser Gemischtes Gulasch verwenden wir ausschließlich Schweinefleisch und Rindfleisch von jungen Oberpfälzer Schweinen bzw. Jungbullen. Das Fleisch stammt von Bauern aus unserer näheren Umgebung, die Transportwege sind daher gering.Das Fleisch ist besonders Mager und sehenenfrei. Wir schneiden dieses vor dem Versand frisch von Hand zu und vermengen es. Ein weiterer Vorteil ist, dass unser Fleisch beim Braten kaum aussaftet. Supermarktware wird oft mit Wasser aufgespritzt um ein höheres Verkaufsgewicht zu erreichen. Beim Braten entweicht dieses Wasser dann. Letztlich haben Sie in diesem Fall auch für eine Menge Wasser bezahlt.Wir verzichten ganz entschieden auf solche Maßnahmen, bei uns erhalten Sie gemischtes Gulasch ohne Wasserzusatz! Tipp: Als Beilage zu unserem gemischten Gulasch servieren Sie am besten Bandnudeln, Spirelli oder Reis.

Gyros – Eine griechische Spezialität aus Schweinefleisch Unser Pfannengyros liefern wir Ihnen vakuumiert fix und fertig gewürzt mit Zwiebeln – ideal wenn es mal schnell gehen muss! Das Gyros-Fleisch wird von uns in unserer eigenen Gewürzmischung (Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian) eingelegt, damit das Fleisch die nötige Würzung aufnimmt. Fix und fertig gewürztes Pfannengyros mit Zwiebeln Eine echt griechische Spezialität Zubereitet aus dem zarten Fleisch des Schweinenackens Welches Fleisch verwendet man für Gyros? Unser Gyros Fleisch wird ausschließlich aus frischem Schweinefleisch von Schweinen aus unserer Region verwendet. Ganz typisch werden Teile des Schweinenackens für die Herstellung dieser griechischen Spezialität genutzt. Der Schweinenacken ist ein besonders zartes Fleisch das sich ausgezeichnet zum Grillen und Braten eignet. So bereiten Sie unser Gyros zu: Einfach etwas Bratfett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und unser fertig gewürztes Gyros Fleisch in die Pfanne geben. Unter mehrmaligen Wenden ca. 6 Minuten braten. Woher kommt die Bezeichnung 'Gyros'? Im Griechischen steht der Begriff „Gyros“ ursprünglicher Weise für „Kreisel“ oder „Runde“. Der Begriff bezeichnet die ursprüngliche Zubereitungsart auf einem Drehbaren Fleischspieß.

Krustenbraten Fleisch - Fix und fertig vorbereitet für die Zubereitung eines Schweinekrustenbratens Der Krustenbraten bezeichnet eine dicke Schweineschulter mit Schwarte, der typischerweise in Bayern zur Zubereitung eines Schweinekrustenbratens verwendet wird. Als Beilage erhalten Sie in Bayern üblicherweise Kartoffelknödel und Sauerkraut. Bei Bestellung erhalten Sie von uns eine fix und fertig vorbereitete dicke Schweineschulter mit Schwarte. Hochwertiges Schweinefleisch aus Bayern Gewürzt mit hauseigener typisch bayerischer Gewürzmischung Ideal zur Zubereitung eines Schweinekrustenbratens Haltbarkeit / Aufbewahrung: Der Krustenbraten ist ab dem Versandtag ca. 3-5 Tage haltbar, bei Aufbewahrung im Kühlschrank. Unser Zubereitungstipp: Je nach Ofenart sollten Sie das Krustenbraten Fleisch etwa 2 Stunden im Backofen bei mittlerer (180-190 Grad) Hitze braten. Für eine krosse Schwarte stellen Sie Ihren Backofen für die letzten 20 Minuten auf Oberhitze um. So gelingt es Ihnen die Schwarte richtig kross zu braten.

vom freilaufenden Oberpfälzer Lamm besonders aromatisches saftiges Fleisch geeignet zum schmoren und braten, für Eintöpfe, Ragouts oder als Rollbraten Unser Lammbauch stammt vom freilaufenden Oberpfälzer Lamm. Der Bauch vom Lamm ist besonders saftig und aromatisch.Der Lammbauch empfiehlt sich für Eintöpfe und geschmorte Ragouts sowie zum Braten und Grillen. Gefüllt mit Gemüse und frischen Kräutern lässt sich aus Lammbauch ebenso ein köstlicher Lamm-Rollbraten zubereiten. Lieferung zu Ostern: Wir bitten um Vorbestellung bis spätestens 06.04.2022.

vom freilaufenden Oberpfälzer Lamm besonders saftiges geschmacksintensives Fleisch geeignet zum schmoren und braten, für Eintöpfe, Currys, Ragouts oder Kotletts Unser Lammhals stammt vom freilaufenden Operpfälzer Lamm. Dank des hohen Fettanteils ist der Lammhals besonders saftig und eignet sich vor allem zum schmoren und braten. Auch für Eintopfgerichte, Currys, Ragouts oder ein köstliches Gulasch ist das Fleisch vom Lammhals bestens geeinet. Eines der berühmtesten Gerichte aus Lammhals ist zweifelsfrei das Irish Stew - ein irischer Eintopf mit Kartoffeln und Kraut.Lieferung zu Ostern: Wir bitten um Vorbestellung bis spätestens XXX Unser Grilltipp: Für den Grill empfiehlt es sich aus dem Lammhals Kotletts zu schneiden

Lammkeule ein Schmankerl nicht nur zu Ostern. Ein himmlischer Genuss, das ist unsere frische Lammkeule. Sie erhalten die Lammkeule in gewohnt hoher Qualität. Verführen Sie Ihre Gäste mit einer geschmorten Lammkeule, servieren Sie eine fleischige Lammkeule aus Neuseeländischer Freilandhaltung. Da derzeit keine Lammkeulen aus der Region verfügbar sind, bieten wir vorrübergehend Lammkeule aus Neuseeland an.Bestellung und Lieferung zu Ostern 2024: Die Vorbestellung ist bis 19.03.2024 möglich!Wir verschicken Ihre Lammkeule am 26.03.2024 zusammen mit allen anderen Artikel Ihrer Bestellung.

Lammrücken eine absolute Köstlichkeit zu Ostern. Servieren Sie diese Gaumenfreude für Ihre Familie oder für Ihre Gäste zum diesjährigen Osterfest. Sie erhalten diesen Lammrücken in gewohnt frischer Qualität. Wie Sie den Lammrücken zubereiten, bleibt ganz Ihnen überlassen. Absolute Frische und hohe Qualität sorgen für ein gutes Gelingen. Da derzeit kein Lammrücken aus der Region verfügbar sind, bieten wir vorrübergehend Lammrücken aus Neuseeland an.Bestellung und Lieferung zu Ostern 2024: Die Vorbestellung ist bis 19.03.2024 möglich!Wir verschicken Ihren Lammrücken am 26.03.2024 zusammen mit allen anderen Artikel Ihrer Bestellung.

Unsere Lammschulter, auch Bug oder Schäufele genannt, besticht vorallem durch Ihr feines Muskelfleisch. Die Lammschulter eignet sich zum schmoren beispielsweise in einem saftigem Gulasch oder Lammeintopf mit Gemüse. Lammgerichte aller Art kommen hierzulande vor allem zur Osterzeit auf den Tisch. Verwöhnen Sie Ihre Gäste zum Osterfest mit ausgewählten Leckerbissen. Sie erhalten bei uns frische Lammschulter in bester Qualität. Servieren Sie beispielsweise gefüllte oder geschmorte Lammschulter. Die Lammschulter bietet sich außerdem für die Herstellung von Lammhackfleisch an, aus denen Lammfleischpflanzl oder Lammburger zubereitet werden können. Belegt mit Schafskäse, Rucola und Kartoffelrösti gelingt schnell ein köstlicher Lammburger. Dazu passt eine süßlich-scharfe Soße z.B. Honig-Senf. Ihrer Fantasie sind mit dieser qualitativ hochwertigen Lammschulter keine Grenzen gesetzt. Lieferung zu Ostern: Wir bitten um Vorbestellung bis spätestens 28.03.2023Zubereitungstipp: Planen Sie bei der Zubereitung eine längere Garzeit ein, da das Schulterfleisch vom Lamm einen hohen Anteil an Bindegewebe aufweist.Hinweis zur Lieferung: Der Versand erfolgt immer Mittwochs. Vorraussetzung ist, das Sie diesen Artikel spätestens am Montag bestellt haben.

Unsere Maishähnchen stammen aus bäuerlicher Aufzucht und werden mit natürlichem Futter auf pflanzlicher Basis großgezogen. Im Geschmack spiegelt sich die ausgezeichnete Qualität des Hähnchens wieder. Hinweis zur Lieferung: Der Versand erfolgt immer Mittwochs. Voraussetzung ist, das Sie diesen Artikel spätestens am vorherigen Montag bestellt haben.Unser Tipp: Genießen Sie unser Maishähnchen auf die typisch bayerische Art, zusammen mit Kartoffelsalat und einer Brezel.

Probieren Sie unsere neue Putenpfanne "Peking". Wir verarbeiten für unsere Putenpfanne ausschließlich ausgesuchtes und kontrolliertes Frischfleisch. Unsere Putenpfanne "Peking" wird von uns mit eigenen Chinagewürzen fein abgeschmeckt. Wir liefern Ihnen diese Spezialität vakuumiert und "bratfertig".

Unser edles Rehgulasch erhalten Sie küchenfertig pariert und fein zugeschnitten. Es besteht aus feinem dunkelrotem Muskelfleisch aus der Rehschulter und vom Rehhals. Es stammt von frei lebendem Rehwild aus der Oberpfalz. Vor der Zerlegung kontrolliert in der Decke gereift. Geschmacklich intensiv und nussig eignet es sich für eine vielzahl an köstlichen Wildgerichten. Als Beilage dieser Gerichte eignen sich oftmals unsere Semmelknödel oder Spätzle. Aufgrund der zeitlich begrenzten Verfügbarkeit frieren wir das Wild zur Lagerung teilweise ein, wenn wir mit Lieferengpässen rechnen. Dies schadet weder dem Geschmack, noch der Qualität. Auch das wieder Einfrieren ist ohne weiteres möglich.

Unsere Rinderrouladen stammen ausschließlich von jungen weiblichen Rindern, da dieses Fleisch des Rinds besonders zart und saftig ist. Wir schneiden die Scheiben aus der Oberschale der Rinderkeule. Unser Rindfleisch beziehen wir ausschließlich von Landwirten aus unserer Region. Durch die ganzjährige Haltung auf den grünen Wiesen der Oberpfalz können wir Ihnen eine ausgezeichnete Fleischqualität bieten, die Sie schmecken werden! Rinderrouladen servieren Sie am besten mit Knödeln, Kartoffeln oder Kartoffelpüree. Auch Blaukraut ist eine typische Beilage für Rinderrouladen. Unsere Rinderrouladen brauchen Sie nur noch nach Ihrem eigenen Geschmack würzen und füllen und in den Ofen schieben. Guten Appetit! Zubereitung: Wir bieten Ihnen für die Zubereitung Ihrer Rinderrouladen in unserem Onlineshop auch den passenden Senf und Speck (Murachtaler Räucherbauch oder Murachtaler Räucherspeck)Tipp: Wenn Sie sich die Arbeit für die Zubereitung sparen wollen, sollten Sie sich auch unsere fertigen Rinderrouladen zum aufwärmen ansehen.