Hühnersuppe klassisch nach Omas Rezept!

Eine kräftige Hühnersuppe hilft bei Erkältung und wärmt bei kalten Temperaturen.

Arbeitszeit: 120 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Schwierigkeitsgrad: Stufe 3 / 5

Zutaten (Für 4 Personen):

1 Suppenhuhn
1 Bund Suppengemüse (Möhren, Lauch, Sellerie, Petersilie)
2 l Wasser
Salz
2 EL Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
Pimentkörner
200g Suppennudeln

Zubereitung:

1.) Das küchenfertige Huhn abspülen und in einen großen, mit Salzwasser gefüllten Topf legen.

2.) Wasser zum Kochen bringen.

3.) Eine Zwiebel pellen, mit Nelken spicken und ins Wasser geben.

4.) Das Lorbeerblatt, die Pimentkörner, Petersilie und die Pfefferkörner ins Wasser geben.

5.) Den Topf mit einem Deckel schließen. Herd auf die mittlere Stufe herunterstellen. Gegebenenfalls zwischendurch den entstehenden Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen.

6.) Nach etwa 45 Minuten die Gewürze entfernen.

7.) Möhren, Porree und Sellerie kleinschneiden.

8.) Das Gemüse zur Suppe hinzugeben.

9.) 2 EL Gemüsebrühpulver hinzugeben und die Suppe weitere 30 Minuten köcheln lassen.

10.) Das Huhn aus der Suppe nehmen, abkühlen lassen und die Haut entfernen.

11.) Das Fleisch von den Knochen lösen, in mundgerechte Stücke teilen und wieder in die Hühnerbrühe legen. Weitere 30 Minuten köcheln lassen.

12.) In einem extra Topf Suppennudeln kochen und anschließend zur Suppe geben.

13.) Die Hühnersupper nach Belieben nachwürzen und genießen!

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Suppenhuhn

Weidehaltung in der Oberpfalz Natürliches Futter aus der Region (Wiesengras und Weizen) Ausgezeichnete Qualität Kein Antibiotikaeinsatz Unsere Suppenhühner beziehen wir von einem Landwirt aus unserer Region. Die Suppenhühner wachsen zunächst im Legestall auf, wo Sie ca. für ein Jahr Eier legen. Nach dieser Zeit legen die Hühner nicht mehr so viele Eier. Daher werden Sie ins Freie verlegt und haben Dank Weidehaltung viel Auslauf. Neben Wiesengras ernähren sich die Hühnchen von zugefüttertem Weizen. Dank Weidehaltung kann auf den Einsatz von Antibiotika komplett verzichtet werden.Unsere Suppenhühner eigenen sich ausgezeichnet für die Zubereitung einer kräftigen Hühnersuppe. Hinweis zur Lieferung: Der Versand erfolgt immer Mittwochs. Voraussetzung ist, das Sie diesen Artikel spätestens am Montag bestellt haben.

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