Blutspeckwurst
Produktinformationen "Blutspeckwurst"
Blutspeckwurst Die weckt den Appetit! Für die Herstellung unserer Blutspeckwurst verwenden wir kernigen, in Würfel geschnittenen Rückenspeck, der einem gekochten Schwartenbrei beigemischt wird. Für den deftigen Geschmack unserer Blutspeckwurst sorgen edle Naturgewürze. Probieren Sie unsere herzhafte Blutspeckwurst mit einer Scheibe frischem Holzofenbrot. Ein Genuss.
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1 - 10 von 52 Bewertungen
16. Dezember 2024 15:31
Wie für mich gemacht
Die Wurst ist so wie ich sie brauche. Einen Teil esse ich auf Brot und der Rest kommt als tote Oma in die Pfanne. Mit Sauerkraut ist es lecker.
12. Dezember 2024 09:43
Blutspeckwurst
Die Wurst schmeckt nicht schlecht, aber für mich müsste sie besser gewürzt sein.
11. November 2024 18:51
gute Qualität, schade dass Sie kein Bauernbrot anbieten
diesmal etwas zu salzig
10. November 2024 10:25
so mag ich die bluteurst gut gewürzt
guter geschmack
29. Mai 2024 09:12
Ausgezeichnete ware
Promte lieferung guter geschmack gutes Preis leistungs verhältnis
25. Mai 2024 12:50
Gute Würze.
Geschmacklich sehr gut. Könnte etwas schnittfester sein. Beim Versuch dünnere Scheiben zu schneiden, bröselt sie etwas auseinander.
5. April 2024 16:34
Nicht meins, schade
Hatte eine Blutwurst erwartet die fest ist, bei dieser lief das Blut raus und die Wurst ist komplett auseinader gefallen, hab trotzdem probiert aber war mir viel zu salzig
6. Februar 2024 09:22
Vielseitig einsetzbar.
Schmeckt gut zu Brot und auch heiß gemacht.
8. September 2023 01:16
Köstliche Blutspeckwurst
Eine wunderbar hervorragende leicht gewürzte Blutspeckwurst. Ein Hochgenuss auf der Zunge. Ideal der Speck in der Wurst, der dafür verarbeitet wurde.
Es macht Freude diese Blutspeckwurst zu geniessen.
W.D. aus der Schweiz
1. Juli 2023 10:16
TOP
Wir lieben diese Wurst! Gibts bei uns nicht zu kaufen, ich kenne sie aus der Kindheit u. bin sehr froh, sie hier erwerben zu können.
| je 100g | |
| Energie | 2244kJ / 546 kcal |
| Fett | 60,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27,6g |
| Kohlenhydrate | 0,0g |
| davon Zucker | 0,0g |
| Ballaststoffe | 1,3g |
| Eiweiß | 5,2g |
| Salz | 2,28g |
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben.
Hinweis: Die Nährwerte beziehen sich auf die Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben.
Landmetzger Schießl GmbH
Hauptstrasse 12
92552 Teunz
Deutschland
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Was für den Bayern die Weißwurst ist, ist für den Schwaben die Schwarzwurst (oder auch Blutspeckwurst). Sie stammt ursprünglich aus Schwaben und aus dem Schwarzwald. Die Wurst zählt zu den Blutwürsten (oder auch Rotwurst) ist schnittfest und wird umgangssprachlich auch Arbeitersalami genannt. Den einzigartigen Geschmack bekommt die Schwarzwurst durch die Verarbeitung von schlachtwarmen Fleisch vom Schwein, edlen Gewürzen und das Räuchern über Kaltrauch. Spezialität mit jahrhunderte alter Tradition Herstellung aus schlachtwarmem Schweinefleisch Perfekt für jede Brotzeit Herstellung der Bauern Schwarzwurst Unsere Schwarzwurst stellen wir aus schlachtwarmem Schweinefleisch her. Zur Herstellung der Wurstmasse wird zunächst Schweinespeck (kerniger Rückenspeck) und Schweineschwarte gekocht und anschließend mit Gewürzen wie Pfeffer, Piment, Nelken, Muskat und Majoran verfeinert. Zur Geschmacksabrundung werden zudem Zwiebeln und gekutterte Leber beigemengt. Die typisch dunkelrote Farbe erhält die Schwarzwurst durch die Zugabe von frischem Schweineblut. Die Wurstmasse unserer Bauern- Schwarzwurst wird in Naturdärme (Schweinedärme) abgefüllt und anschließend für etwa 1 Stunde bei 80 Grad gegart. Der letzte Schritt der Herstellung ist die Veredelung der Schwarzwurst durch das Räuchern über Buchenholzrauch. Haltbarkeit, Aufbewahrung und Veredelung Schwarzwurst besitzt durch das Kochen und Räuchern eine lange Haltbarkeit. Nach dem Versand ist die Schwarzwurst im Kühlschrank ca. 3 Wochen haltbar. Alternativ können Sie die Schwarzwurst offen in einem trockenen Raum für einige Tage aufhängen. Die Wurst wird dadurch von der Konsistenz her fester und geschmacksintensiver. Das kommt dadurch, dass die Feuchtigkeit entweicht und sich die Gewürzkonzentration in der Wurst erhöht. Geschmack Schwarzwurst ist in aller Regel mild und würzig im Geschmack. Es dominieren vor allem die Gewürze Piment und Majoran. Weitere Bezeichnungen Die Bauern- Schwarzwurst wird auch als Blutwurst, Blutspeckwurst, Rotwurst oder Arbeitersalami bezeichnet. Ähnliche Produkte Speckwurst, Blutpresssack, Thüringer Rotwurst, Zungenrotwurst
Inhalt: 0.3 Kg (15,00 € / 1 Kg)